Kawiarka to jeden z najpopularniejszych sposobów parzenia kawy, który zapewnia intensywny smak i aromat. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z tym urządzeniem lub chcesz poprawić jakość swojego napoju, warto wiedzieć, jak dobrać odpowiednią kawę pod kawiarkę. W tym wpisie podpowiadamy czym się sugerować, aby cieszyć się doskonałym smakiem w każdej filiżance.

Rodzaj kawy – co wybrać?

Wybór kawy zależy od Twoich preferencji smakowych. Pod kawiarkę najlepiej sprawdzają się kawy o średnim lub ciemniejszym stopniu palenia do wydobycia pełni smaku w tej metodzie zaparzania, a kawy o jasnym stopniu palenia mogą nie oddać swojej pełni smaku i aromatu.

Arabika to najpopularniejsza kawa, która charakteryzuje się łagodnym smakiem i wysoką jakością. Może mieć różnorodne nuty smakowe, od czekoladowych po owocowe. Jest to doskonały wybór, jeśli lubisz delikatniejszy, ale bardziej złożony smak.

Robusta, choć rzadziej używana samodzielnie, często jest częścią mieszanek. Ma wyraźnie mocniejszy, bardziej intensywny smak i aromat, a także naturalną kremowość. Jeśli preferujesz bardziej zdecydowaną kawę, mieszanka arabiki i robusty może być idealnym rozwiązaniem pod kawiarkę.

Profil smakowy – dobierz do swojego gustu

Warto zastanowić się nad jej profilem smakowym kawy wybranej pod kawiarkę. Kawiarka potrafi wydobyć z kawy wiele aromatów, dlatego warto wybrać kawę o dobrze zbalansowanym smaku, który nie będzie zbyt kwaskowaty ani za gorzki.

Jeśli lubisz kawy o delikatnych nutach, postaw na arabikę o nutach owocowych, kwiatowych lub miodowych. Natomiast jeśli preferujesz coś bardziej intensywnego, wybierz kawy o czekoladowych, orzechowych lub karmelowych posmakach.

Warto również zwrócić uwagę czy nasze kaweksperymentować z kawami single origin, które pochodzą z jednej plantacji i oferują specyficzne smaki zależne od regionu. Na przykład kawa z Etiopii może mieć nuty owocowe i kwiatowe, a kawa z Brazylii – orzechowe i czekoladowe.

Świeżość kawy – sekret wyjątkowego smaku

Świeżo palona kawa to podstawa! Aby cieszyć się pełnym aromatem i smakiem, sięgaj po kawę, która była palona w ciągu ostatnich kilku tygodni. Palarnie często podają daty wypalenia, więc warto zwrócić na to uwagę. Zaznaczamy też jednocześnie, że kawa bezpośrednio po wypale potrzebuje czasu, zawiera ona dużo dwutlenku węgla, który musi zostać oddany aby pełnia smaku była odczuwalna. Dlatego właśnie polecamy aby zanim zaczniemy zaparzać daną kawę, minął przynajmniej tydzień od daty palenia.

Unikaj kawy, która spędziła kilka miesięcy na półce w sklepie – jej smak będzie z pewnością bardziej stłumiony, a aromat mniej intensywny. Jeśli masz możliwość, kupuj kawę w małych opakowaniach i miel ją na bieżąco, aby cieszyć się świeżym smakiem i aromatem za każdym razem. Gwarancję świeżości będziesz mieć kupując ziarna bezpośrednio w palarni kawy. Rozejrzyj się, napewno w Twojej okolicy jest jakaś lokalna palarnia albo zamów przez internet – zerknij na naszą półkę z kawami.

Profil smakowy – dobierz do swojego gustu

Warto zastanowić się nad profilem smakowym. Z kawiarki otrzymujemy kawę o wysokiej intensywności i koncentracji smaku, dlatego warto wybrać kawę o dobrym zbalansowaniu dopasowanym do naszego gustu. Wysoka intensywność nielubianego przez nas smaku może nam zepsuć całą przyjemność z picia kawy. Dlatego jest to istotny punkt, o którym warto pamiętać wybierając kawę pod kawiarkę.

Jeśli lubisz kawy o delikatnych nutach (owocowych, kwiatowych, miodowych), postaw na arabikę. Natomiast jeśli preferujesz coś bardziej intensywnego (nuty gorzkiej czekolady, nuty karmelu), wybieraj kawy z domieszką robusty. Sięgając dalej w profile smakowe, możemy zwrócić uwagę na pochodzenie kawy, które również determinuje jej smak. Kawy z Ameryki Południowej to wysoka słodycz, karmel i orzechy, kawy z Afryki to wysoka kwasowość i owocowość. Kawy z Azji będą miały w sobie nuty gorzkiej czekolady i przyprawowość. Pamiętajmy jednak, że to tylko ogólny zarys. Kawy single origin cechują się indywidualnym profilem smakowym.

Sposób obróbki ziaren pod kawiarkę

To jest punkt, którego również warto nie omijać. Aktualnie na świecie jest wiele metod obróbki kawy, czyli sposobu wydobycia naszego ziarna z owocu, co bardzo wpływa na smak. Powiedzmy sobie tutaj o dwóch podstawowych metodach obróbki, czyli naturalnej i mytej (washed). Przy wybieraniu kawy pod kawiarkę, my rekomendujemy sięganie po kawy obrobiony w sposób naturalny. Ta metoda dostarcza nam wielu słodkich nut i dżemowego charakteru. Pamiętajmy o tym, że kawy przygotowane tą metodą mają wysoką intensywność, dają bardziej kawy skoncentrowane niż inne, alternatywne metody zaparzania.

Testuj, eksperymentuj i ciesz się smakiem!

Najlepszym sposobem na znalezienie idealnej kawy pod kawiarkę jest eksperymentowanie. Różne mieszanki, różne stopnie palenia, a także próbowanie nowych smaków z zależności od pochodzenia – to wszystko pozwoli Ci odkryć, smaki kawy i wybrać swój ulubiony. Nie bój się kaw single origin i testowania nowych palarni.

Oferta FAVE pod kawiarkę

W naszym sklepie przy każdej kawie znajdziesz jej szeroki opis, dzięki któremu z łatwością wybierzesz odpowiednią dla siebie kawę. Jeśli szukasz inspiracji to sprawdź najczęstszy wybór naszych klientów i klientek – mleczny blend. Jest to kawa, która cieszy się największą popularnością ze względu na swoją łagodność, wysoką słodycz, orzechowość i karmelowość, a także łatwość przygotowania w kawiarce i możliwość cieszenia się kawą zarówno czarną jak i z mlekiem.

Wybraliśmy kawę, czas ją zaparzyć! Jeżeli potrzebujesz wskazówek jak to zrobić, bądź na bieżąco z naszym blogiem, będą się tam pojawiać. Jeżeli chcesz jednak w praktyce poszerzyć swoje umiejętności, zapraszamy na nasze szkolenie BARISTA LEVEL 1.