NUCLEUS ESPRESSO PARAGON

Nucleus Espresso Paragon to innowacyjne narzędzie, które umożliwia szybkie schładzanie ekstraktu espresso, zatrzymując kluczowe lotne związki aromatyczne. Dzięki temu pozwala wydobyć pełnię smaku i aromatu kawy.

Paragon wykorzystuje opatentowaną technologię schładzania ekstraktu, opracowaną we współpracy z Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). Badania wykazały, że natychmiastowe schłodzenie ekstraktu pozwala zatrzymać do 40% więcej kluczowych lotnych związków aromatycznych w porównaniu z tradycyjnymi metodami parzenia, co przekłada się na bogatszy profil smakowy.

Centralnym elementem Paragonu jest kulka chłodząca wykonana z tytanowanej stali nierdzewnej, wypełniona żelem o wysokiej gęstości. Jej sferyczny kształt i duża powierzchnia umożliwiają równomierne i szybkie schładzanie ekstraktu, zatrzymując aromaty, które w przeciwnym razie ulotniłyby się do otoczenia.

Stojak na kulkę chłodzącą jest regulowany na wysokość, co pozwala na dostosowanie do różnych filiżanek i ekspresów do kawy. Antypoślizgowe uchwyty zapewniają stabilność podczas użytkowania.

Materiał: Kulka chłodząca: stal nierdzewna SUS304 z powłoką tytanową, wypełniona żelem z gliceryny i wody. Stojak: aluminium powlekane proszkowo, uchwyty silikonowe.
Kolor: Metaliczny (kulka chłodząca), czarny (stojak).
Produkcja: Wyprodukowany przez Nucleus Coffee Tools we współpracy z Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW).